Nuggets de pollo saludables: por Gorka Barredo
RECETA DE LAS NUGGETS DE POLLO AL HORNO SALUDABLES
Estas nuggets de pollo saludables, son en realidad unas nuggets de pollo convencionales solo que, hechas al horno, para hacerlos más sanos. Los ingredientes son practicamente los mismos, eliminando el aceite y quitando por tanto, un porrón de calorías. También se elimina el paso de enharinarlas durante el empanado. Como resultado tendremos unas nuggets de pollo saludables que, aunque es cierto que quedarán algo más sequitas, también le quitaremos un porrón de calorías. Esta es su receta:
Ingredientes para 20 Nuggets de pollo al horno
- 500g de carne de pollo picada
- dos rebanadas de pan de molde, sin la corteza
- 1/2 vaso de leche
- sal y pimienta
- huevo y pan rallado, para empanarlas
- opcionalmente, queso 0% materia grasa
COMO HACER NUGGETS DE POLLO AL HORNO CRUJIENTES
- En un bol, ponemos la carne picada de pollo y salpimentamos. Después añadimos las cortezas de pan, la leche y opcionalmente el queso. Estos tres ultimos ingredientes, darán cremosidad a las nuggets de pollo crujientes al horno. Mezclamos bien con las manos. Cuando haya quedado una masa homogénea, podemos dejar reposar todo en la nevera media hora.
- Cuando esté bien frio y sea maleable (puedes mojarte un poco las manos para que no se te pegue) cogemos una pequeña porción y la aplastamos un poco, dándole esa forma característica de nugget.
- Después la pasamos por huevo y pan rallado y terminamos de darle la forma. La colocamos sobre papel de horno o vegetal
- Una vez hechas todas las nuggets de pollo crujientes, las metemos al horno, a 200ºC, calor arriba y abajo. En unos 15 minutos estarán listas
Como decía, estas nuggets de pollo al horno, son un poco más secas que fritas. ¡Pero también serán muy bajas en calorías!
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En 2014 nació cocinacaserayfacil.net. Desde entonces, he escrito más de 900 recetas, 2 libros y he grabado más de 450 videos para mi canal de YouTube. También he realizado showcookings en directo en varias ciudades españolas y he tenido durante 5 años mi propio espacio gastronómico en la radio. Pero lo que más me gusta es cocinar para mi familia y amigos, es mi gran pasión. En esta web puedes encontrar todo tipo de recetas y trucos que te ayudarán a cocinar de una forma muy sencilla y sin complicaciones.
se pueden congelar antes de cocinarlas? como lleva huevo el rebozado igual no se puede….
Seguro que sí, al igual que las croquetas.